Eiwit

Eiwitten zijn als het ware de bouwsteentjes van een mens of dier. Van de botten tot de spieren, van de huid tot het bloed, kortom bijna alle cellen in het lichaam zijn grotendeels opgebouwd uit eiwitten. Daarnaast zijn eiwitten ook belangrijk bij vele processen in het lichaam zoals bijvoorbeeld het afweersysteem.